La Ferme
Située à Miramont-Sensacq, au coeur du Tursan, notre ferme familiale s'est lancée dans la production de canards il y a près de 30 ans. Nous nous engageons à proposer des produits fermiers de qualité.
Philippe, notre père, s'installe en 1994 comme éleveur de canards. Premier agriculteur de la famille il fera évoluer son élevage guidé par son esprit novateur.
Assurément tourné vers le développement durable, en 2009, nous avons pris un tournant en matière d'énergie verte en construisant des bâtiments photovoltaïques. Ces installations ont permis de produire de l'électricité grâce à l'énergie solaire, réduisant ainsi notre empreinte carbone tout en contribuant à l'approvisionnement en énergie durable de la région.
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En 2010, notre père a développé le séchage à basse température des céréales de la ferme afin d'en préserver la qualité pour ensuite être transformées dans notre fabrique d'aliment afin d'assurer une alimentation de qualité et tracée. Nous produisons notre propre protéine en toastant nos graines de soja sur la ferme.
En 2012 nous nous lançons dans le semis direct sous couverts vivants, (agriculture de conservation des sols) pour la production de nos céréales intégralement autoconsommées sur l'exploitation.
En 2013, son premier fils Jordan s'installe suite à son BTS sur un atelier d'engraissement de canards afin de prolonger un peu plus le cycle de production.
En 2019, nous avons élargi notre engagement envers la durabilité en plantant du Miscanthus, une culture aux multiples avantages écologiques. Le Miscanthus est une plante à croissance rapide qui peut être utilisée pour la production de biomasse, offrant une alternative respectueuse de l'environnement aux combustibles fossiles. Nous l'utilisons en premier lieu pour le paillage de nos animaux afin d'être autonomes en litière mais nous travaillons des sujets plus complexes comme l'isolation de maisons écologiques et les bio plastiques.
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En 2022, nous avons poursuivi notre engagement envers la diversification des cultures durables en plantant du bambou. Cette plante polyvalente est appréciée pour sa croissance rapide et ses nombreuses applications, allant de la construction aux produits artisanaux. La plantation de bambou renforce notre engagement envers la durabilité, la réponse à une attente sociétale et la préservation de nos terres.
En 2023, Enzo, le second fils s'installe sur un atelier de transformation afin de boucler le cycle de production du canard gras sur l'exploitation.
Forts d'un savoir faire acquis au fil des années, nous vous accueillons maintenant sur la ferme, pour vous faire découvrir et savourer nos conserves fermières et plats cuisinés préparés avec soin.
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Nos préparations sont élaborées à partir des meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, garantissant ainsi une qualité incomparable. Rejoignez-nous dans notre voyage culinaire et laissez-vous séduire par nos préparations qui éveilleront vos papilles et embelliront vos moments gastronomiques.
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